Pizza adalah hidangan asal Italia yang sangat populer di seluruh dunia. Pizza terdiri dari roti pipih yang dipanggang dengan berbagai topping di atasnya, seperti saus tomat, keju, daging, sayuran, dan rempah-rempah. Meskipun banyak tersedia di restoran, membuat pizza di rumah bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan dan memungkinkan Anda menyesuaikan topping sesuai selera. Proses pembuatan pizza tidak terlalu sulit dan dapat dilakukan dengan peralatan dapur yang sederhana. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat pizza yang lezat di rumah.
Beberapa Langkah Membuat Pizza
Alat dan Bahan
- Mangkuk besar
- Rolling pin
- Loyang pizza atau loyang datar
- Oven
- Spatula
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 2 sdm minyak zaitun
- Saus tomat atau saus pizza
- 200 gram keju mozzarella, parut
- Irisan sosis, daging, atau pepperoni
- Irisan paprika, jamur, dan bawang bombai
- Oregano kering
Langkah-langkah Membuat Pizza
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam. Tambahkan air hangat dan minyak zaitun sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Pastikan adonan ditempatkan di tempat yang hangat agar ragi bekerja dengan baik.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian jika ingin membuat pizza dengan ukuran lebih kecil. Giling adonan dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan sekitar 0,5 cm.
- Oleskan saus tomat secara merata di atas adonan pizza. Taburi dengan keju mozzarella parut, lalu tambahkan irisan sosis, paprika, jamur, dan bawang bombai. Taburkan oregano kering untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Panaskan oven pada suhu 200°C. Masukkan loyang berisi pizza ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit atau hingga keju meleleh dan adonan berwarna keemasan. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung pada ketebalan adonan dan jenis oven yang di gunakan.
- Setelah matang, keluarkan pizza dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum di potong-potong. Pizza siap di sajikan dan di nikmati selagi hangat.
Kelebihan Pizza Buatan Sendiri
Membuat pizza sendiri di rumah memiliki berbagai kelebihan dibandingkan dengan membeli pizza di restoran atau memesan dari tempat lain. Berikut adalah beberapa keuntungan utama dari pizza buatan sendiri.
1. Dapat Disesuaikan dengan Selera
Membuat pizza di rumah memungkinkan Anda untuk menyesuaikan topping sesuai dengan selera. Anda bisa memilih topping yang lebih sehat, seperti sayuran segar atau keju rendah lemak, atau bahkan membuat pizza dengan berbagai jenis saus sesuai keinginan.
2. Lebih Ekonomis
Di bandingkan membeli pizza di restoran, membuat pizza di rumah bisa lebih ekonomis, terutama jika Anda ingin membuat dalam jumlah yang lebih banyak. Selain itu, bahan-bahan yang di gunakan juga lebih segar dan berkualitas.
3. Proses yang Menyenangkan
Membuat pizza bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga atau teman. Proses menguleni adonan, menambahkan topping, hingga menunggu pizza matang di oven memberikan kepuasan tersendiri saat melihat hasil akhir yang lezat.
4. Pilihan Sehat
Dengan membuat pizza sendiri, Anda dapat mengontrol kualitas dan jenis bahan yang di gunakan, seperti memilih tepung gandum utuh untuk adonan atau menggunakan lebih banyak sayuran sebagai topping. Ini menjadikan pizza lebih sehat di bandingkan dengan versi siap saji yang mungkin mengandung banyak pengawet.
Kesimpulan
Membuat pizza di rumah adalah cara yang menyenangkan dan praktis untuk menikmati hidangan khas Italia ini. Dengan bahan-bahan yang mudah di temukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menghasilkan yang lezat dan sesuai dengan selera. Pizza buatan sendiri tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kepuasan karena bisa berkreasi dengan berbagai topping yang Anda sukai. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati bersama keluarga dan teman-teman.
